Le Carrot cake

recette carrot cake blog carnet citadin

Hello hello ! J’espère que vous allez bien !

Je suis en ce moment à la campagne pour ma semaine de vacances. C’est un réel plaisir d’aller à la campagne à cette saison, ici on retrouve vraiment l’automne et ses magnifiques dégradés de couleurs ! Mais être à la campagne c’est aussi prendre le temps : prendre le temps d’être avec sa famille, de se reposer, prendre le temps d’apprécier les bonnes choses, prendre le temps de jouer avec son chien, de lire, de cuisiner … que sais-je encore ..?

Et aujourd’hui c’est de cuisine dont je vais vous parler.

Comme je viens de vous le dire, je prends le temps de cuisiner quand je suis ici, et pour rentrer dans la thématique de l’automne je vous présente aujourd’hui ma fameuse recette de Carrot cake.

recette carrot cake blog carnet citadin

Le Carrot cake c’est sans aucun doute un de mes gâteaux préférés et je me devais de partager avec vous cette recette car j’en tire toujours de nombreux compliments ! La voici :

Ingrédients :

  • 200 g de beurre
  • 4oeufs
  • 200g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 300 g de farine
  • 5g de levure (un demi sachet environ)
  • 3 cuillères à café de mélange d’épices pour pain d’épices (si vous n’en avez pas, la cannelle à elle seule suffit)
  • 300 g de carotte rapées

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Faire fondre le beurre.
  3. De l’autre côté, fouetter dans un saladier les oeufs entiers avec la cassonade, le sucre vanillé et la pincée de sel.
  4. Ajouter le beurre fondu puis les carottes râpées
  5. Incorporer la farine (tamisée de préférence), les épices et la levure.
  6. Mélanger le tout
  7. Versez dans un moule à cake
  8. Cuire environ 40 minutes

Sur le dessus du gâteau vous pouvez ajouter des brisures de noix en guise de décoration.

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PS : Vous pouvez même incorporer des morceaux de noix dans la pâte à gâteau, c’est très bon aussi !

Vous m’en direz des nouvelles !

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Bon week end 🙂

4 Replies to “Le Carrot cake”

  1. Ça donne envie en tous cas 😉

    1. Plus qu’à tester la recette 😉

  2. Plusieurs fois que je vois cette recette.. j’ai encore jamais testé ça me.semble tellement bizarre.
    MacyBeauty.fr

    1. c’est sur que ca paraît assez surprenant mais il faut vraiment essayer pour pouvoir apprécier 😉

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