THE recette de cookies !!

recette cookies moelleux chocolat carnet citadin blog cuisine

Après un sondage sur Instagram j’ai pu constater que j’avais affaire à des followers aussi gourmands que moi ! 99% de OUI pour que je publie ma recette de cookies !! Il faut dire que la dernière recette de cookies que j’ai testée a été une sacrée réussite et je crois que ca s’est vu sur les photos que je vous avais partagées !

Les cookies c’est un peu la base quand on veut cuisiner quelque chose de rapide, bon et réconfortant ! Personnellement c’est une pâtisserie que j’adore et j’ai effectué de très nombreux essais pour percer le mystère du cookie fondant ! Et bien aujourd’hui je crois bien que je l’ai trouvé ! Je suis tombée sur LA recette parfaite pour des cookies moelleux comme on aime !!

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Ingrédients :

  • 220 g de farine
  • 190 g de sucre roux ou cassonade
  • 120 g de beurre demi-sel mou
  • 1 œuf
  • 1,5 cac de levure chimique
  • 100 g de chocolat noir concassé ou en pépites

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger le beurre demi-sel ramolli et le sucre roux dans un récipient. Fouetter pendant quelques minutes pour obtenir une texture bien crémeuse.
  • Ajouter l’œuf, puis incorporer la farine, la levure, les morceaux de chocolat. Mélanger le tout grossièrement.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former et déposer des petites boules (une bonne cuillère à soupe environ), les aplatir légèrement. Attention à bien les espacer !

PS : la recette s’adapte très facilement à vos envies : j’ai eu envie de fourrer mes cookies au Nutella donc j’ai mis peu de pépites dans la pâte et après j’ai pris un morceau de pâte que j’ai aplati, j’ai déposé une cuillère à café de Nutella dessus puis j’ai recouvert d’une autre fine couche de pâte que j’ai soudé à celle du dessous pour fermer le cookie.

  • Enfourner 10 minutes environ. Il ne faut surtout pas faire trop cuire les cookies, au risque qu’ils soient trop secs et croquants, et non moelleux. Les cookies ne doivent pas trop colorer, juste avoir les bords qui commencent à se décoller du papier.
  • Sortir la plaque du four et ne pas toucher aux cookies car ils sont encore trop mous pour être manipulés. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de les décoller, les cookies vont se raffermir.
  • Et voila, vous pouvez les savourer !!

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J’espère sincèrement que cette recette vous servira et que vous l’aimerez autant que moi ! N’hésitez pas à me faire part de vos réactions si vous testez la recette ! 🙂

A bientôt !

4 Replies to “THE recette de cookies !!”

  1. Ces cookies donnent envie ! La recette me paraît assez simple, j’apprécie. Merci pour la recette, je la prends en note !

    1. Je suis contente que la recette te donne envie ! En effet elle est vraiment simple et rapide, et pourtant le résultat est bluffant 🙂 J’espère que tu l’apprécieras !

  2. Recette testée et approuvée !! Merci beaucoup c’était un délice !

    1. Merci morgane pour ton commentaire <3

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