recette cookies moelleux chocolat carnet citadin blog cuisine
Cookbook

THE recette de cookies !!

Après un sondage sur Instagram j’ai pu constater que j’avais affaire à des followers aussi gourmands que moi ! 99% de OUI pour que je publie ma recette de cookies !! Il faut dire que la dernière recette de cookies que j’ai testée a été une sacrée réussite et je crois que ca s’est vu sur les photos que je vous avais partagées !

Les cookies c’est un peu la base quand on veut cuisiner quelque chose de rapide, bon et réconfortant ! Personnellement c’est une pâtisserie que j’adore et j’ai effectué de très nombreux essais pour percer le mystère du cookie fondant ! Et bien aujourd’hui je crois bien que je l’ai trouvé ! Je suis tombée sur LA recette parfaite pour des cookies moelleux comme on aime !!

recette cookies moelleux chocolat carnet citadin blog cuisine

Ingrédients :

  • 220 g de farine
  • 190 g de sucre roux ou cassonade
  • 120 g de beurre demi-sel mou
  • 1 œuf
  • 1,5 cac de levure chimique
  • 100 g de chocolat noir concassé ou en pépites

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger le beurre demi-sel ramolli et le sucre roux dans un récipient. Fouetter pendant quelques minutes pour obtenir une texture bien crémeuse.
  • Ajouter l’œuf, puis incorporer la farine, la levure, les morceaux de chocolat. Mélanger le tout grossièrement.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former et déposer des petites boules (une bonne cuillère à soupe environ), les aplatir légèrement. Attention à bien les espacer !

PS : la recette s’adapte très facilement à vos envies : j’ai eu envie de fourrer mes cookies au Nutella donc j’ai mis peu de pépites dans la pâte et après j’ai pris un morceau de pâte que j’ai aplati, j’ai déposé une cuillère à café de Nutella dessus puis j’ai recouvert d’une autre fine couche de pâte que j’ai soudé à celle du dessous pour fermer le cookie.

  • Enfourner 10 minutes environ. Il ne faut surtout pas faire trop cuire les cookies, au risque qu’ils soient trop secs et croquants, et non moelleux. Les cookies ne doivent pas trop colorer, juste avoir les bords qui commencent à se décoller du papier.
  • Sortir la plaque du four et ne pas toucher aux cookies car ils sont encore trop mous pour être manipulés. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de les décoller, les cookies vont se raffermir.
  • Et voila, vous pouvez les savourer !!

recette cookies moelleux chocolat carnet citadin blog cuisine

recette cookies moelleux chocolat carnet citadin blog cuisine  recette cookies moelleux chocolat carnet citadin blog cuisine

recette cookies moelleux chocolat carnet citadin blog cuisine

 

J’espère sincèrement que cette recette vous servira et que vous l’aimerez autant que moi ! N’hésitez pas à me faire part de vos réactions si vous testez la recette ! 🙂

A bientôt !

Étiquettes : , ,

5 commentaire

  1. Ces cookies donnent envie ! La recette me paraît assez simple, j’apprécie. Merci pour la recette, je la prends en note !

    1. Je suis contente que la recette te donne envie ! En effet elle est vraiment simple et rapide, et pourtant le résultat est bluffant 🙂 J’espère que tu l’apprécieras !

  2. Le Moaligou

    Recette testée et approuvée !! Merci beaucoup c’était un délice !

    1. Merci morgane pour ton commentaire <3

  3. […] Cuisiner: Confinement ou pas confinement, pour moi cuisiner reste toujours un de mes plaisirs et une de mes priorités. Faire ses plats maison c’est non seulement meilleur gustativement mais surtout meilleur pour la santé. Désormais coincés à la maison, vous n’avez plus d’excuses pour ne pas aller en cuisine et vous mettre à cuisiner ! Prenez le temps de faire des plats qui sortent de l’ordinaire, de cuisiner des recettes plus élaborées… Cuisiner c’est aussi un moment de partage alors si vous êtes confinés en famille ou entre amis, profitez-en pour cuisiner ensemble Pour les plus gourmands, je vous remets ma super recette de cookies juste là : http://www.carnetcitadin.com/the-recette-de-cookies/ […]

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *